Орегано 100 г.
Описание
Популярная пряность в итальянской кухне. Для пиццы, пасты лазаньи, и многих других блюд. Обладает целебными свойствами.
Применение в кулинарии
Сушёные листья орегано лучше измельчать в блюдо в самом конце приготовления или перед употреблением.
Орегано - популярная пряность в итальянской кухне. Её добавляют в пиццу, пасту, лазанью, блюда из фасоли, различные свежие овощные салаты, особенно с помидорами и сыром, супы, соусы, подливки, холодные и горячие закуски, например бутерброды. Душица хорошо сочетается с маринованными оливками и каперсами. Применяется для ароматизации напитков и выпечки.
Душица ценится своим консервирующим свойством, поэтому её добавляют в маринады и при засолке овощей. Она придаёт соленьям пряный аромат, одновременно увеличивая срок их хранения.
Положите веточку душицы в сосуд с растительным маслом или уксусом для придания тонкого приятного аромата. Используйте ароматное масло при заправке салатов, закусок, бутербродов. Лечебные и полезные свойства
Орегано нормализует пищеварение, оказывает стимулирующее действие на секрецию желудочного сока, улучшает аппетит и улучшает перистальтику кишечника. Помогает при тошноте, несварении желудка, метеоризме, диарее. Душица защищает организм от последствий пищевых отравлений, избавляет организм от паразитов. Она нормализует обменные процессы в организме и способствует снижению уровня холестерина в крови. Душица применяется при холецеститах и желчнокаменной болезни, эффективно снимает желчные колики.
Благодаря присутствию розмариновой кислоты, душица является мощным антиоксидантом. А это значит, что она нейтрализует свободные радикалы и предотвращает развитие онкологических заболеваний.
Орегано оказывает отхаркивающее, противовоспалительное, потогонное действие. Отвар душицы укрепляет иммунитет, помогает при простудных заболеваниях, бронхиальной астме и бронхитах. Полоскания хорошо снимают боль и отёк при ангинах и тонзилитах.
Благодаря эфирным маслам душица обладает сильным ранозаживляющим, бактерицидным и дезинфицирующим действием. Компрессы из настоев этой пряности избавляют от акне, экземы, грибковых заболеваний, нейродермитов, нарывов, герпеса, фурункулов, сыпи. Настой применяется также при ожогах, обморожениях и укусах насекомых.
Орегано - мягкий спазмолитик. Облегчает головные, мышечные боли и спазмы. От зубной боли приложите ватку с несколькими каплями масла орегано или пожуйте свежие листья.
Орегано оказывает успокаивающее действие, помогает при бессоннице и неврозах, снимает нервное напряжение и чувство тревожности.
Душица очень полезна женщинам. Она оказывает тонизирующее и стимулирующее действие на гладкую мускулатуру матки. В частности, чай, отвары и настои используются для нормализации гормонального фона и менструального цикла, возобновления месячных в случае нарушения цикла и задержке, а также для облегчения состояния при болях в этот период. Отвар душицы способствует увеличению молока у кормящих матерей.
Ополаскивание волос после мытья отваром душицы способствует их укреплению, избавлению от перхоти и помогает более лёгкому расчесыванию. Эфирное масло, добавленное к мылу или гелю для душа, уменьшает излишнее потоотделение и справляется с различными кожными дефектами: прыщиками, раздражением и расширенными порами.
Асафетида чистая молотая. 20 г.
"Кориандр молотый". 100 г.
Книга " Мир пряностей и специй"
Горчица желтая (семена) 100 г.
Куркума молотая 100 г.
Имбирь сухой, молотый 100 г.
Перец черный молотый 50 г.
Горчица черная (семена) 100 г.
Черная соль 50 г.
Карри смесь(нежная) 100 г.
Кэроб.(полезный заменитель какао) 250 г.
Перец чили молотый 50 г.
Кардамон молотый. 50 г.
Мускатный орех молотый 50 г.
Кумин (зира) семена 100 г.
Кумин молотый (зира) 100 г.
Корица в палочках 50 г.
Асафетида 35% 50г.
