Мускатный орех молотый 50 г.
Описание
Приправа для выпечки, десертов, горячих блюд, а также с осторожностью используют в лечебных целях.
Мускатный орех считается пикантной добавкой к сладостям и выпечке: его кладут в варенье, пудинги, крем, компоты, яблочные и грушевые десерты; пироги, печенье, крендели, коврижки, торты, куличи.
Если положить немного мускатного ореха в начинку для пирогов с сыром, овощами или картофелем, то их вкус будет необычным и привлекательным, а их аромат – очень приятным. Точно так же мускатный орех меняет вкус многих соусов, а в странах Западной Европы его добавляют в картофельное пюре и салаты, супы, блюда из грибов, рис, домашние консервы и макароны. В Голландии, например, макароны вообще редко готовят без мускатного ореха.
Итальянцы любят добавлять мускатный орех к овощному рагу. Они даже апельсины посыпают мускатным орехом – это сочетание считается особенно изысканным.
Конечно, в странах Азии мускатный орех более популярен, чем в Европе – там без него не обходится почти ни одно блюдо. Особенно любят его индусы и арабы: они добавляют его в национальные блюда вместе с остальными пряностями.
Чаще всего с мускатным орехом готовят сладости или выпечку. Ещё одно известное блюдо – запечённый с ним картофель.
Свойства мускатного ореха
Дело в том, что применение мускатного ореха в лечебных целях требует определённых навыков и знаний, так как превышение дозы может быть очень опасно для здоровья и даже жизни.
Мускатный орех оказывает на нервную систему возбуждающее действие, и он же может успокаивать и улучшать память; он замедляет образование в желудке веществ, вызывающих воспаление, поэтому помогает вылечить язвенную болезнь; уничтожает микробы и останавливает развитие опухолей; укрепляет иммунитет; улучшает структуру хрящей и волос; способствует нормальной работе половой сферы.
В восточной медицине мускатный орех всегда применяли для лечения доброкачественных и предотвращения развития злокачественных опухолей; лечения туберкулёза и уменьшения болей. Его назначали при заболеваниях суставов и мышц, остеохондрозе, заболеваниях органов ЖКТ – в частности, при вздутии, поносе и тошноте. Принимали мускатный орех долгое время, но в очень малых дозах.
В составе лекарственных препаратов мускатный орех применяется для лечения стафилококковых инфекций, варикозного расширения вен и флебитов; артритов и миозитов. Важные свойства мускатного ореха - способность стимулировать кровообращение, улучшать пищеварение, согревать тело в составе массажных смесей.
Очень эффективен мускатный орех при диарее: он не просто закрепляет, но и нормализует работу кишечника. Надо смешать йогурт с водой – по ½ стакана, добавить мускатный орех и имбирь – по 1/3 ч.л., размешать и съесть. Можно смешать с таким же количеством мускатного ореха мякоть банана.
При бессоннице в стакане тёплого молока размешивают ¼ ч.л. мускатного ореха и выпивают: сон становится крепким и спокойным.
При ревматизме готовят пасту из мускатного ореха и кунжутного масла (можно взять другое растительное масло), и в тёплом виде прикладывают её к больному месту.
Если при простуде болит голова, мускатный орех смешивают с молоком – тоже до консистенции пасты, и накладывают на лоб.
Мускатный орех детям лучше не давать
В малых дозах мускатный орех лечит, а в больших – отравляет, и может даже привести к смертельному исходу. Лечиться мускатным орехом стоит только по разрешению врача. Употребление мускатного ореха противопоказано в следующих ситуациях:
при аллергических реакциях;
при выраженных психических нарушениях;
при эпилепсии;
в детском и пожилом возрасте;
в период вскармливания грудью. Мускатный орех, применяемый в разумных количествах, — ценный для здоровья организма продукт. Он способен побеждать болезни, дарить тончайший аромат блюдам и косметическим средствам. Однако при его употреблении следует соблюдать осторожность и не превышать рекомендуемые нормы.
Перец чили молотый 50 г.
Масло-духи "Сандал" 2,5 мл.
"Кориандр молотый". 100 г.
Горчица желтая (семена) 100 г.
Асафетида 35% 50г.
Имбирь сухой, молотый 100 г.
Книга " Мир пряностей и специй"
Горчица черная (семена) 100 г.
Куркума молотая 100 г.
Карри смесь(нежная) 100 г.
Перец черный молотый 50 г.
Орегано 100 г.
Черная соль 50 г.
Кардамон молотый. 50 г.
Кэроб.(полезный заменитель какао) 250 г.
Асафетида чистая молотая. 20 г.
Кумин (зира) семена 100 г.
Палантин из кашемира, пашмины. Расцветки в ассортименте.
Кумин молотый (зира) 100 г.
Подставка для благовоний латунь.
Корица в палочках 50 г.
Кориандр семена 100 г.
