Асафетида чистая молотая. 20 г.
Описание
Ароматический порошок корня дикого тропического растения с тонким бодрящим запахом, напоминающим запах лука и чеснока. Идеально сочетается в закусках, горячих овощных блюдах, гарнирах, запеченных бутербродах. Облегчает усвоение пищи, стимулирует обмен веществ.
В кулинарии, используют высушенный млечный сок, добываемый из корней растения асафетиды и используемый в качестве пряности в виде смолы и порошка. Камедь асафетиды, применяющаяся в кулинарии для улучшения вкусовых свойств различных блюд, характеризуется стойким ароматом и вкусом, напоминающим смесь чеснока и лука.
Пряность представляет собой комки разного размера и формы, состоящие из гранул и соединяющей их желтовато-коричневой массы. Зёрна-гранулы имеют желтоватую окраску с розовыми прожилками, хорошо заметными на срезе.
Индийские и яванские повара добавляют пряность преимущественно при приготовлении риса, овощей и соусов.
Смолу расходуют очень осторожно, причём совершенно необходимо обжаривать её в масле: кроме значительного улучшения вкуса, асафетида ещё и лучше растворяется в жире и равномернее распределяется в пище.
Смолу используют в очень малых количествах – одной горошинкой можно ароматизировать большую кастрюлю.
Порошок асафетиды получают, смешивая смолу с рисовой мукой. Таким образом, снижается концентрация вкуса, и тогда добавлять асафетиду в пищу намного удобней. К тому же порошок можно использовать без обжаривания.
Асафетида обычно используется в малых количествах для придания аромата солёным, острым блюдам. Она настолько усиливает пищеварение, что с её помощью можно, как говорят в Индии, переварить гвозди. Поэтому она входит в рецепты многих ценных, вкусных, но трудноперевариваемых блюд.
Её обязательно добавляют в бобовые (горох, фасоль и другие), она хороша в лепёшках, блюдах из риса и различных овощей, так как она помогает усвоению растительного белка. Её также кладут в карри и консервы в Западной и Южной Индии.
Асафетида не сочетается ни с луком, ни с чесноком, но прекрасно их заменяет. Хороший вкусовой альянс асафетида составляет с куркумой, тмином, чёрной горчицей и имбирём. Картофельное пюре с добавкой обжаренной смеси асафетиды, семян кумина, порошка чили и куркумы – одно из самых простых и удивительно вкусных кушаний.
Во многих азиатских кухнях асафетиду кладут практически во все блюда из бобовых с овощами – она придаёт им более интересный вкус и способствует перевариванию без ”побочных эффектов”. Хороша асафетида с рисом и баклажанами, в маринадах и соленьях.
Добавляя асафетиду как специю можно избавиться от полиартрита, радикулита, остеохондроза; она восстанавливает гормональные функции надпочечников и половых желёз, успокаивает нервную систему, обладает cлабительным cвoйcтвом. Наружно при болях в животе, артритах и в суставах – асафетиду прикладывают в виде пасты. Рекомендуется она при гинекологических заболеваниях, половом бессилии, запоздалых и болезненных менструациях, облегчает боли и снимает спазмы.
Состав: асафетида смола 35 %, мука рисовая, асафетида.
Предостережение:
Храните асафетиду в плотной двойной упаковке , не употребляйте в большом количестве при высокой температуре, повышенной кислотности, беременности, крапивнице, кожной сыпи.
Масло-духи "Сандал" 2,5 мл.
Масло-духи "Свежая Роза" 2,5 мл
Масло-духи "Магия" 2,5 мл
Антисептическая мазь Мархам, 15 г, производитель Гомата; Marham ointment, 15 g, Gomata Products
240 рублей
Мазь Мархам Гомата – натуральная мазь с мощным антисептическим эффектом. Применяется для заживления ран и при инфекционных поражений кожи. Лечит экзему, заражение раны, а также при других воспалительных заболеваниях кожи.
Очищенная коровья моча Гомутра, 100 мл, производитель Гомата; Gomutra, 100 ml, Gomata Products
300 рублей
Гомутра - выпаренная очищенная коровья моча, которая, согласно современным исследованиям, обладает сильными антибактериальными свойствами. Это известное аюрведическое средство упоминается в священных писаниях среди наиболее ценных и целебных. Он лечит множество болезней, очищает организм, укрепляет иммунитет.
Масло-духи "Золото" 2,5 мл
Масло-духи "Аттар Салма" 2,5 мл.
Масло-духи "Хаяти" 2,5 мл.
Сандживани Вати. 160 таб. Дивья Патанджали.
Масло-духи "Зам Зам" 2,5 мл.
АЮРВЕДИЧЕСКИЙ ПРЕПАРАТ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ И ОМОЛОЖЕНИЯ "ДАШАМУЛ" 100 таб. производитель Шри Ганга Dashmul Tab Shri Ganga 100 таб.
390 рублей
Используется как очищающее и омолаживающее организм средство. Особенно благотворно воздействует на легкие и бронхи, печень и почки, мочеполовую систему и усиление иммунитета.
Хна для волос "Хербал Мехенди коричневая"100 г (4х25 гр), Производитель - Кхади
400 рублей
Натуральная краска на основе хны подарит Вашим волосам ультрастойкий сияющий цвет,придаст объем и увлажнит Ваши волосы.Кроме того,хна является не только хорошим красителем, но и прекрасным лечебным препаратом. Благодаря содержащимся в ней эфирным маслам, она оказывает потрясающий эффект на повреждённые химическими красителями волосы. Хна восстанавливает структуру ломких, секущихся волос, питает клетки кожи головы и устраняет перхоть.
Черная соль 50 г.
Препарат широкого спектра действия"Ракта Шодак",Бадьянатх,50 таблеток.
450 рублей
Улучшает обмен веществ,очищает печень и кровь. Широкий спектр действия.
Ангаракшак Чурна, лечение кожных заболеваний, 100 г, производитель Гомата; Angarakshak powder, 100 g, Gomata Products
300 рублей
Ангаракшак Чурна Гомата - порошок, обладающий сильным противовоспалительным, очищающим и защитным эффектом. Средство эффективно при различных кожных заболеваниях, вызванных плохими экологическими условиями, загрязнённой атмосферой в условиях большого города и других агрессивных воздействиях окружающей среды, включая химическое и радиационное. Способствует повышению иммунитета и тонуса кожи.
Кэроб.(полезный заменитель какао) 250 г.
ПРЕПАРАТ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ПЕЧЕНИ" ЛИВОМАП"
Паприка молотая 100 г.
Подставка для благовоний латунь.
Масло-духи "Кастури" 2,5 мл
